自己怎么做酸梅汤

自己怎么做酸梅汤

问题一：在家怎么自己制作酸梅汤 酸梅汤的做法如下：
1.乌梅干、山楂干、大枣、薄荷洗净，如果是大块儿的冰糖要敲碎
2.乌梅、山楂、大枣和五味子一起入锅(不要用铁锅)，加入清水，大火煮开后转中火，保持沸腾煮约30分钟
3.加入冰糖，再煮10分钟左右，期间尝尝味道，调节冰糖的用量
4.最后加入鲜薄荷，立即关火。(如果用干薄荷，再煮5分钟)
5.冷却至室温后，过滤出固体6.再次细细过滤，即可饮用。冷藏后或加冰饮用更佳问题二：怎么自己做酸梅汤？ 制作方法
制作方法一
材料:干乌梅（半斤）、山楂（半斤）、桂花（一两）、甘草（一两）、冰片糖或者红糖。
酸梅汤
简要步骤：
1、从干货市场买回家的干乌梅和山楂必须先加水泡开。
2、连同少量的桂花和甘草将泡开的乌梅和山楂用纱布包起来。
3、在大锅里注满水，放入纱布包，大火烧开。
4、煮沸后，加入适量的冰片糖或者可以起到染色作用的红糖。
5、小火熬煮6到7小时，在水大约被熬去一半的时候，酸梅汤也就做成了。
制作方法二：
材料：乌梅、山楂、甘草，比例大概就是3：2：1，甘草多了味会苦。
做法：
1、将搭配好的材料放入盛满水的锅中煮开。
2、煮开后将火调为中火熬制40分钟左右。
3、闻闻味熬制出来没有，再品尝下味道是否合适，如果合适就可以等凉后饮用了，如果味道太酸或太苦，可以放入冰糖调整一下。[1]
制作方法三：
原料：乌梅10粒，山楂干若干，桂花、冰糖适量。
做法：
1、乌梅、山楂山用清水冲洗干净，放入碗中用水泡30分钟。
2、砂锅中倒入水，放入泡好的乌梅和山楂，大火煮开后，小火煮30分钟。
3、最后倒入桂花和冰糖，融化即可关火。晾凉后过滤掉渣子，冷藏。[2]
温馨提示：酸梅汤的制作过程非常复杂，所以大家制作的过程中一定要有耐心，随着口感的需求而来增加或减少乌梅，乌梅放得越多，味道越浓。另外，尽量不要再添加其他药材，否则味道欠佳。最好用砂锅来熬，不要用铁锅。
制作方法四
原料：
乌梅5-8颗、山楂干15g、玫瑰果花10克、水2000ml、冰糖25g。
做法：
1、准备材料。
2、乌梅、玫瑰花、山楂干洗净后用清水浸泡15分钟。
3、放入锅内加适量清水。
4、大火煮沸，转中小火煮20分钟，放入冰糖，融化后关火。
5、晾凉捞出材料。
6、放入水壶冰镇。问题三：自制酸梅汤的做法？ 这是好早以前一个中药店的店员给我的方子，个人感觉味道还是蛮好的，自己家做这个放心，而且简单易行，做一次放冰箱里可以喝几天。 原料：乌梅，山楂，陈皮，麦冬，甘草。我都是在同仁堂零称的。注意，乌梅、山楂都比较沉，用量也相对大，所以买的时候这5样东西不能买相同份量，我一般是乌梅、山楂各半斤，其余几样各2两，共穿39元。 每次煮的时候用量随意，我一般乌梅13、4颗，山楂20来颗，其余3样捏一撮就行，多了味道比较怪。 熬制：方法和煎药一样，我连锅都选用了药罐。先拿水泡半个小时左右（我常是上午泡下午才煮），上面那个用量我加了1500ml水。煮的时候先大火烧开再小火咕嘟，30分钟后倒出汤来，底料再加半量的水煮15分钟，完了两次的汤混匀加冰糖即可。 热着喝很酸，凉了就好喝了。问题四：怎样自制酸梅汤？ 去药店买上乌梅、山楂、陈皮、甘草来自己煮吧，乌梅大概8、9颗加3、4个山楂，陈皮、甘草加一点点就行了，能煮一锅了，我是用电压力锅压的，很快就好了，然后煮完可以加些冰糖或加点蜜都行。口味嘛，当然看自己去调整了。我觉得比康师傅的好喝，主要是更天然，没添加剂。问题五：怎样手工制作酸梅汤？ 在药店买五颗乌梅 十到十五片山楂干 桂花放一小勺 然后放洛神花 洛神花的作用是安神 给酸梅汤染色 实在没有也可以不放 不喜欢太酸的话可以在里面放几块冰糖一起煮问题六：酸梅汤在家怎么做 自己做的酸梅汤不好喝，我在家试过，在中药店买的乌梅不管怎么煮放多少糖桂花都一股中药味，不信你自己做做试试诺，之前在超市买过一个叫“信远斋”牌子的桂花酸梅汤，味道不错，是老牌子，你去找找试试- -在家自己做总是欠缺点什么-0 -问题七：自己做的酸梅汤为什么没有外面的浓? 想喝汤浓，待酸梅汤熬成起锅之前稍加粉芡，或者做酸梅汤配料加入白木耳一块熬制。问题八：酸梅汤怎么做？自己用食材制作需要哪些材料，做起来会很麻烦吗？ 做法如下：
1.用料：
主料：乌梅30克、洛神花13克、甘草2克、豆蔻4克。
辅料：桂花若干、冰糖若干、蜂蜜少许。
2.做法：
1、将乌梅、洛神花、甘草、豆蔻洗去浮土浸泡15分钟。（水不要倒掉，入锅）
2、加2L左右水，可加少许桂花，大火烧开转小火熬1小时。
3、熬好的酸梅汤加适量冰糖或蜂蜜（酸梅汤本身就很酸控制好甜度），也可冰箱冷藏1小时
4、撒点干桂花。一碗酸甜可口的酸梅汤就做好了。问题九：为什么我做的酸梅汤一点都不酸呢？ 是那种再药店买的乌梅吗？
煮的时候要用小火慢煮，大概一个多小时。因为乌梅属于药物，所以煮的时间比较长。
还有。。。。有些不是在药店买定乌梅，几乎一点都不酸。问题十：我做的酸梅汤为什么没那么红 这是好早以前一个中药店的店员给我的方子，个人感觉味道还是蛮好的，自己家做这个放心，而且简单易行，做一次放冰箱里可以喝几天。 原料：乌梅，山楂，陈皮，麦冬，甘草。我都是在同仁堂零称的。注意，乌梅、山楂都比较沉，用量也相对大，所以买的时候这5样东西不能买相同份量，我一般是乌梅、山楂各半斤，其余几样各2两，共计39元。 每次煮的时候用量随意，我一般乌梅13、4颗，山楂20来颗，其余3样捏一撮就行，多了味道比较怪。 熬制：方法和煎药一样，我连锅都选用了药罐。先拿水泡半个小时左右（我常是上午泡下午才煮），上面那个用量我加了1500ml水。煮的时候先大火烧开再小火咕嘟，30分钟后倒出汤来，底料再加半量的水煮15分钟，完了两次的汤混匀加冰糖即可。 热着喝很酸，凉了就好喝了。