蔓越莓饼干做出来超级硬不酥 是怎么回事呢__
答案:4 悬赏:70 手机版
解决时间 2021-02-26 13:54
- 提问者网友：别再叽里呱啦
- 2021-02-25 19:49
蔓越莓饼干做出来超级硬不酥 是怎么回事呢__
最佳答案
- 五星知识达人网友：上分大魔王
- 2021-02-25 19:56
蔓越莓饼干，常见饼干之一，需要分量：16块。配料：低筋面粉115克、全鸡蛋液15ML、黄油75克、糖粉60克、蔓越莓干35克。烘焙：165度，中层，20分钟。
全部回答
- 1楼网友：人類模型
- 2021-02-25 22:00
估计是材料的比例没放对，所以会干不酥。买之前，开个团。
- 2楼网友：摆渡翁
- 2021-02-25 21:53
你好，你的配方配料结构不合理，和面时加点白糖、起酥油、面欣酥等，饼干蓬松酥脆，入口即化，不会发硬。去淘宝买一小包〔面欣酥〕试试吧，很酥脆。
- 3楼网友：第四晚心情
- 2021-02-25 21:25
蔓越莓饼干，常见饼干之一，需要分量：16块。配料：低筋面粉115克、全鸡蛋液15ML、黄油75克、糖粉60克、蔓越莓干35克。烘焙：165度，中层，20分钟。
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