为什么糖加热后会变成黄色？
答案:3 悬赏:50 手机版
解决时间 2021-07-17 03:24
- 提问者网友：兔牙战士
- 2021-07-16 10:22
想理解！！
最佳答案
- 五星知识达人网友：行路难
- 2021-07-16 10:53
都不对…糖受热后融化与空气接触，受到氧化…而加热只是加快氧化的速度。发黄的原因是其纤维结构被氧化了
全部回答
- 1楼网友：等灯
- 2021-07-16 12:08
糖 属于非晶体融化时也升温 导致底部过热 糊了
- 2楼网友：蓝房子
- 2021-07-16 11:04
糖加热后会融化,如果继续加热,颜色会变成棕黑色,最后碳化。
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