萝卜素丸子的制作方法

答案:3 悬赏:20 手机版

解决时间 2021-06-09 19:52

提问者网友：你独家记忆
2021-06-08 21:27

素的不要带肉的什么肉都不要

最佳答案

五星知识达人网友：洎扰庸人
2021-06-08 22:26

原料：胡萝卜、香菜、面粉、土豆、粉丝

调料：盐、鸡精、胡椒粉、葱、姜

步骤：
（1）葱姜切末备用
（2）香菜洗净后切碎备用。
（3）胡萝卜、土豆洗净后擦丝备用。
（4）粉丝泡开后也切碎备用。
（5）将以上原料混合，加入适量面粉和水，加入盐、鸡精、少量胡椒粉搅拌。原则是要能做成丸子，不要太稀，也不要太稠的面糊。
（6）做一锅油，5成热后，将攥好的丸子下锅炸。
（7）用铲子翻动，炸至金黄色出锅即可。

温馨小提示：

原料方面，前三样必备，后两样可选择，面糊一定要不稀不稠，否则做出来的形状就不好拉！！
把胡萝卜换成汗萝卜也可以

全部回答

1楼网友：夜余生
2021-06-08 23:53

主料：胡萝卜、白萝卜、面粉；辅料：香菜、鸡蛋、葱、姜；调料：料酒、胡椒粉、盐、香油、五香粉、鸡精、清水、食用油。制作步骤：1、胡萝卜、白萝卜洗净、擦成丝后备用。2、做少半锅开水，将白萝卜丝、胡萝卜丝焯软后投入凉水中放凉备用。3、将两种丝捞出，剁成末（不剁也可）。4、葱、姜、香菜切末备用。5、取大碗一只，将胡萝卜、白萝卜、香菜、葱姜末混合。 6、下入鸡蛋、面粉后加入料酒、胡椒粉、盐、香油、五香粉、鸡精和清水搅拌均匀。7、锅中做油，6成热时将原料加工成丸子的形状逐个下锅炸成金黄色即可

2楼网友：轻熟杀无赦
2021-06-08 22:52

主料：灯笼红萝卜一个（外皮是红的，里面是白色的），胡萝卜一根，香菜一绺，大葱一根配料:五香粉,面粉,玉米淀粉,盐,鸡精,姜粉做法:把萝卜的皮削掉,切成大块,胡萝卜去皮不用切成块,拿来擦床,把萝卜和胡萝卜擦成碎末,大葱剁成末,香菜切成碎末,葱和香菜放入擦好的萝卜中加入所有馅料充分搅拌成很稠的糊状,注意面粉和淀粉不要放太多,否则炸好后就成面儿了,不脆了,锅里加油,七八成热时,用左手抓起少许馅料挤压,让馅从虎口处出来就形成了一个小圆球儿,右手拿一把勺挖掉小圆球儿放到油锅里开炸注意事项:1.萝卜擦成末后如果出的水太多就要把多余的水挤但也不要很干,否则就不成型了 2.一定要加玉米淀粉,不要加别的,用玉米淀粉是起到脆的作用的 3.油温要掌握好,油热后放入丸子先小火炸熟,后大火上色,成金黄色或略深即可出锅

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