谁知道饭店里的老醋花生怎么做啊？

谁知道饭店里的老醋花生怎么做啊？

主料：花生米、红彩椒、黄彩椒、葱、油
辅料：生抽、老陈醋、糖、盐
耗时：30分钟
功效：养胃、润肠、健脾

菜谱做法：

1.花生米洗净沥干水分待用

2.炒锅中冷锅倒入冷油，将花生米倒入锅中

3.小火，用锅铲不停翻炒，以确保花生米均匀受热

4.待表皮变色后，有香味出来将花生米盛出放凉

5.取一个小碗，加入老陈醋、生抽、绵白糖、盐兑和调味汁

6.红黄彩椒（或黄瓜、香菜等）切丁与花生米拌匀，浇上调味汁即可

第一种：主料花生500克；辅料：青红椒各10克；陈醋，蜂蜜，李锦记生抽，香油，家乐鸡粉。做法：把花生米油炸，把陈醋和蜂蜜，李锦记生抽一起上火熬一下，最后放入香油，鸡粉。青红椒切成粒状用水焯一下，把炸好的花生米装盘，青红椒粒放在上面然后把熬好的汁浇在上面即可。特点：香脆可口。

你好！！老醋花生米 主料：花生米、熏干 调料： 醋、糖、盐、白胡椒粉、香菜 做法： 1. 将花生米炸熟，凉凉。 2. 熏干切成与花生米相近大小的丁，在开水锅中焯一下。 3. 碗中放入醋，少量糖、盐和白胡椒粉，将花生米和熏干放入，搅拌。 4. 香菜切小段置于花生米上面。 要点：醋要多，要没过花生米，而且最好用陈醋，糖、盐和白胡椒粉都要少，有一点儿隐隐的味道即可。 特色：花生米酥脆，醋香浓郁。同时还是很好的健康食品。 谢谢！！ 参考资料：家常菜