南北朝称面条是什么

南北朝称面条是什么

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参考资料：www.baidu.com/...F&cl=3问题二：南北朝称面条为什么？ 北京的炸酱面、龙须面 　　南京的小煮面 　　镇江的锅盖面 　　山东的福山拉面 　　济南的打卤面 　　重庆的小面 　　河南的烩面，糊涂面条，手工面叶，浆面条，捞面，炝锅面，卤面（俗称蒸面条）等 　　贵州的肠旺面 　　岐山的臊子面 　　陕西的油泼面，“biáng”“biáng”面，岐山臊子面，杨凌蘸水面，扯面，挂面。 　　山西的刀削面，闷面 　　兰州的清汤牛肉面（兰州拉面） 　　武汉的热干面 　　福州的线面 　　四川的担担面；渣渣面（羊马），清汤面（邛崃），燃面（宜宾） 　　上海的阳春面； 　　广州的馄饨面（有馄饨、面线合成)竹升面； 　　香港的捞面（不同于北方捞面）、车仔面、虾子面等； 　　台湾的担仔面、牛肉面等。 　　安徽的板面 　　河北的龙须面、劲面王。 　　黄龙溪古镇的一根面 　　北方黄河流域及其以北地区以其为主食，南方多用其作早点。米粉，米线和河粉也是面条的种类。问题三：南北朝时期 面条称为什么？ 水引问题四：南北朝称面条为什么： 水引问题五：南北朝 将面条俗称什么? 我国的面条起源于汉代。那时面食统称为饼，因面条要在“汤”中煮熟，所以又叫汤饼。早期的面条有片状的、条状的。片状的是将面团托在手上，拉扯成面片下锅而成。到了魏、晋、南北朝，面条的种类增多。著名的有《齐民要术》中收录的“水引”、“馎饦”，“水引”是将筷子般粗的面条压成“韭叶”形状；“馎饦”则是极薄的“滑美殊常”的面片。
隋、唐、五代时期，面条的品种更多。有一种叫“冷淘”的过水凉面，风味独特，诗圣 [被屏蔽广告]
[被屏蔽广告]杜甫十分欣赏，称其“经齿冷于雪”。还有一种面条，制得有韧劲，有“湿面条可以系鞋带”的说法，被人称为“健康七妙”之一。
宋、元时期，“挂面”出现了，如南宋临安市上就有猪羊庵生面以及多种素面出售。及至明清，面条的花色更为繁多。如清代戏剧家李渔就在《闲情偶寄》中收录了“五香面”、“八珍面”。这两种面条分别将五种和八种动植物原料的细末掺进面中制成，堪称面条中的上品。问题六：在南北朝时期有种食物叫水引,现代叫什么 亦称“ 水引面 ”。亦称“ 水引馎饦 ”。 面条的别名。《初学记》卷二六引 晋 范汪 《祠制》：“孟秋下雀瑞，孟冬祭下水引。” 清 俞正燮 《癸巳存稿·面条子》：“面条子，曰切面、曰拉面、曰索面、曰挂面，亦曰面汤，亦曰汤饼，亦曰索饼，亦曰水引面。” 清 俞正燮 《癸巳存稿·面条子》：“水引馎饦者，汤饼中水引面条也……水引馎饦之名，则又今之汤饽饽，亦谓之扁食。问题七：东汉称面条为什么？ 东汉称面条为什么？ 煮饼问题八：什么是南北朝？包括哪些朝代？ 南北朝是中国历史上一个分裂的朝代，分为南朝和北朝。南方的南朝与北方的北朝相互对峙。北朝（公元420年—公元589年）：依次是北魏、东魏、西魏、北齐、北周五朝。
南朝（公元420年—公元589年）：依次是宋、齐、梁、陈四朝。581年，隋灭北朝。589年，隋灭南朝，中国再度统一。