紫贝菜怎么吃

紫贝菜怎么吃

紫贝菜300克，胡萝卜30克，绿豆芽100克，蒜茸少许，葱段2根。
盐1茶匙，白糖少许，生粉少许，茨汤1汤匙，麻油半茶匙，鸡油1汤匙。
1、紫贝菜洗净，每棵取顶叶2--3片；将调味料与茨汤拌匀。
2、鸡油起锅，将蒜茸、胡萝卜爆香；加入紫贝菜、绿豆芽炒匀。
3、倒入拌好味料的茨汤，加葱段炒匀即可。

小提示：
紫贝菜是一种野菜，其质较粗，食用时，可选其顶叶部分，比较嫩滑、芳香。