什么含钠高

什么含钠高

低钠食品: 大米、面粉、小米、玉米、高粱、各种豆类、山芋、马铃薯中含钠均很低。豆制品如豆腐、千张中含钠量也较少。禽肉类含钠不高。而蛋类、牛奶和鱼类中含钠量较高，尤其是咸虾米、带鱼、黑鱼中含量均高。水果含钠量多偏低，例如香蕉、柑橘类、梨、葡萄、柿、西瓜等均很低。仅杏和甜瓜中含钠高，每百克分别含钠21毫克和35～61毫克。蔬菜是无机盐的主要来源，其钠、钾的含量悬殊较大。蔬菜中笋、茭白、鲜蘑菇、鱼豌豆、豌豆苗、鲜蚕豆、四季豆、蒜苗、大葱、蒜头、洋葱、茄子、番茄、柿子椒、冬瓜、丝瓜等含钠量均很低，每百克食物中不超过10毫克。高钠食品：钠丰富食物 如用苏打、发酵粉、碱制馒头、饼干、面包等点心，因120g碱馒头含1g食盐；肉松、咸菜、香肠、火腿、咸鱼、腐乳、雪菜等腌制品。各种含钠饮料及调味品，如番茄酱、味精、汽水、啤酒等。另外挂面、猪肾、海味、乳酪、奶油、松花蛋、香豆干、秋石等均不宜食用。糖果、葡萄干、巧克力、果仁含钠量均高；戊巴比妥钠、溴化钠、谷氨酸钠、乳酸钠、碳酸氢钠等，药物中也含一定量钠。