竹笋怎么配菜？

竹笋怎么配菜？

可以做竹笋炒肉丝，美味可口。
主料：猪里脊肉250克，竹笋150克。
辅料：黑木耳50克，鸡蛋清1个。
调料：食盐2克，酱油15克，味精1克，葱少许，姜10克，蒜1瓣，干辣椒5克，香油5克，水淀粉5克，黄酒10克，玉米面(黄)5克，植物油500克，水30克。
做法
1.将猪里脊切丝，放入水30克，鸡蛋清、绍酒、盐0.5克、湿玉米粉拌均匀。
2.将竹笋切丝，放入沸水锅里焯一下，控净水分待用。
3.锅置火上放入植物油烧至五成热，将肉丝下锅，待肉丝变白时，立即倒入漏勺沥油。
4.将酱油、水、盐、水淀粉、味精兑成料汁。
5.在原锅余油中，放入姜末、蒜粒,干辣椒，竹笋木耳略煸，倒入肉丝、料汁翻炒几下，淋上芝麻油起锅装盘，撒上葱段即成。

竹笋烧红烧肉嘛~

竹笋炒瘦肉吧,嘿嘿,挻好吃的.
竹笋瘦肉切片,放在一起翻炒就OK了!
我老爸做的非常好吃!

当然配的好多，不过笋配肉片还是要好吃些，将笋顶刀改成片，肉也是一样，最好是熟处理一下，将肉片上浆，然后滑油滑水都可以，笋片焯水过凉，然后锅内放入少许底油葱姜煸出香味，主料和配料一起放入就可以了，然后放入盐味精鸡粉调味，翻扮均匀出锅即可。