怎样做秘制卤肉沫最好吃

怎样做秘制卤肉沫最好吃

秘制卤肉沫的主料：
猪肉(适量)　　
秘制卤肉沫的调料：
植物油(适量)　　盐(适量)　　花椒粉(适量)　　白砂糖(适量)　　桂皮(适量)　　良姜(适量)　　八角(适量)　　生姜(适量)　　丁香(适量)　　白扣(适量)　　香叶(适量)　　干辣椒(适量)　　
做秘制卤肉沫所需厨具：
炒锅
秘制卤肉沫的做法图解步骤

1.准备肉沫。

2.卤肉大料：桂皮、良姜、八角、生姜、丁香、白扣、香叶、干辣椒，

3.调味料：植物油、盐、花椒粉、白砂糖。
4.锅中加入适量植物油。

5.油微热加白砂糖。
6.用铲子不停搅拌，等油上浮起黄色糖沫。

7.加入肉沫和生姜片翻炒5分钟。

8.再加入其余大料。

9.加温水没过肉沫。

10.加盖小火焖煮。

11.汤汁渐收浓时加入适量盐。

12.再加适量花椒粉即可出锅。

13.闻到香味啦。