d-异抗坏血酸钠属于哪种类型的食品添加剂

d-异抗坏血酸钠属于哪种类型的食品添加剂

抗氧化剂：能阻止或延缓食品氧化变质、提高食品稳定性和延长贮存期的食品添加剂。

作为国内允许使用的食品添加剂、只要在使用的范围内添加对人体的危害都是利大于弊的。以下是所提食品添加剂的毒理学性质： 一、三聚磷酸钠：1、adi0～70（以磷计的总磷酸盐量；fao/who，1994）。 2、ld506.5g/kg (大鼠,经口) 。 3、曾按0.05%、0.5%、5%的饲料量饲别喂大鼠各50只，经饲养二年后，5%组出现体重增加率受到抑制，轻度贫血，死亡率较高、肾重量增加等情况。0.5%以下各组则无异常病理现象发现。 4、gras（fda，§182.1810,§182.6810，1994）。 二、司盘60：1、adi0～25mg/kg（fao/who，1994）。 2、可安全用于食品（fda，§172.842,1994）。 3、ld5031g/kg (大鼠,经口) 。 三、黄原胶：1、adi不作特殊规定（fao/who，1994）。 2、可安全用于食品（fda，§172.695,1994）。 魔芋粉：无 四、异抗坏血酸钠：1、adi不作特殊规定（fao/who，1994）。 2、ld50>15.3g/kg (小鼠,口服)。注：余参见“异抗坏血酸”条。 五、碳酸钠：1、adi不作特殊规定（fao/who，1994）。 2、ld504090mg/kg (大鼠,经口) 。 3、 gras（fda，§184.1742,1994）。