淡豆豉与黑豆是同种东西吗

淡豆豉与黑豆是同种东西吗

不是 豉椒是豆豉和辣椒的合称，有种粤菜里有一道菜叫豉椒炒牛肉 豆豉是中国汉族特色发酵豆制品调味料。一般以黑豆或黄豆为主要原料发酵而成的。

淡豆豉是豆科植物大豆的成熟种子的发酵加工品，其性味苦寒，具有解表，除烦，宣郁，解毒之功效。用于伤寒热病，寒热，头痛，烦躁，胸闷
它可以是黑豆或者黄豆。