紫色水萝卜块根细胞的液泡中含有已呈紫红色的花青素．将块根切成小块放入清水中，水的颜色无明显变化．若

紫色水萝卜块根细胞的液泡中含有已呈紫红色的花青素．将块根切成小块放入清水中，水的颜色无明显变化．若进行加温，随着水温的增高，水的颜色逐渐变红．其原因是（　　）A．细胞壁在加温中受到破坏B．水温增高，花青素的溶解度加大C．加温使细胞膜和液泡膜失去了选择透过性D．加温破坏了液泡结构

A、细胞壁原本就具有全透性，A错误；
B、水温增高，花青素的溶解度固然会加大，但是这不会导致色素流出细胞，B错误；
D、由于生物膜的选择透过性，花青素无法扩散细胞外，加热后生物膜失去选择透过性，花青素通过液泡膜和细胞膜扩散到细胞外，C正确；
D、加温破坏了液泡膜的结构，同时也破坏了细胞膜的结构，D错误．
故选：C．

答案c 加温使细胞膜和液泡膜失去了选择透过性，液泡中花青素释放到水中，使水呈红色。