鱼翅是什么东西

答案:3 悬赏:30 手机版

解决时间 2021-02-28 17:48

提问者网友：两耳就是菩提
2021-02-28 13:56

鱼翅是什么东西

最佳答案

五星知识达人网友：持酒劝斜阳
2021-02-28 14:32

把鲨鱼的尾巴给割下来，再把奄奄一息鲨鱼丢回海里。割下来的尾巴加工后就成了鱼翅，不仅价格贵，而且还没有什么营养。建议不要浪费钱买那个。没有买卖就没有伤害！

全部回答

1楼网友：狂恋
2021-02-28 15:23

所谓鱼翅，就是鲨鱼鳍中的细丝状软骨，是用鲨鱼的鳍加工而成的一种海产珍品。鲨鱼属软骨鱼类，鳍骨形似粉丝。从现代营养学的角度看，鱼翅(即软骨)并不含有任何人体容易缺乏或高价值的营养，所以吃鱼翅是一种中国特有的文化现象。由于中国地处温带冬季寒冷，旱涝天灾频仍，内陆地区距海洋比较遥远，故食品保存技术十分发达，干燥水发工艺是其中最重要的方法。干虾、海参、鲍鱼、鱼翅、燕窝、鱿鱼、香菇、玉兰片、黄花、木耳都是这种方法的应用实例。在这个干燥水发的过程中会有物理和化学的变化，食品的质地和味道有时会优于鲜品，还能除去一些有害物质。其中鱼翅的炮制和烹调工艺十分复杂而专业，几乎不容业余者染指，这不仅为鱼翅羹的高昂价格提供了理由。

2楼网友：孤老序
2021-02-28 14:54

就是鲨鱼的鱼鳍

我要举报

如以上问答信息为低俗、色情、不良、暴力、侵权、涉及违法等信息，可以点下面链接进行举报！