葱油手擀面的做法，葱油手擀面怎么做好吃，葱油

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解决时间 2021-01-22 14:55

提问者网友：伴风望海
2021-01-21 22:00

最佳答案

五星知识达人网友：躲不过心动
2021-01-21 23:06

面粉250克清水120克细盐0.5克

将细盐用清水融化

将淡盐水冲入面粉中，用筷子搅成面絮

用手将面絮揉成光滑的面团，盖上一块湿布，饧上15分钟

将面团再反复揉搓一遍，案板上撒上干面粉，将面团压扁

往四周擀开

将压扁的面团擀成很薄的薄片

用刀切成均匀的面条

在切好的面条上撒上点干面粉，用手抖开即可

小贴士
1、加盐、多揉、面干可使面条筋道；
2、宽面要尽量的薄，细面可擀的比宽面厚点；
朴素的混汤面的做法
鲜面条一人份
白菜三四片
胡萝卜一段
新鲜香菇三四朵
盐 1/2小匙
冰糖两粒
生抽 1小匙
水 1大碗
白菜洗净切丝，胡萝卜去皮切丝，香菇去蒂切丝待用

锅烧热下1大匙的油，入香菇丝大火煸香，边缘微焦香味四溢，下胡萝卜丝和白菜炒匀，倒入一大碗水（冷的热的皆可），锅中发出呲啦的响声，水烧开后转中火，下入面条、盐、生抽、冰糖煮至面条熟了即可）根据面条粗细不同时间也是1-5分钟不等，自己掌握。开吃

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