澄粉就是一般的淀粉吗？
答案:1 悬赏:50 手机版
解决时间 2021-10-16 00:24
- 提问者网友：不要迷恋哥
- 2021-10-15 15:22
澄粉就是一般的淀粉吗？
最佳答案
- 五星知识达人网友：蕴藏春秋
- 2021-10-15 15:42
澄粉是高级小麦淀粉,比生粉要精细的多,一般用来制作面点,点心的主要原料,在宾馆,酒楼是比较常见的一种原料, 它也可以用来勾芡,和一些粉果细点之类的,用途是比较广泛的,在制作的时候有时会加入一些生粉来增加口感.澄粉比较难消化,一般还是少吃,特别是有胃病的朋友!
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