火龙果的皮那么厚，皮可不可以食用？要是能就不浪费了。

火龙果的皮那么厚，皮可不可以食用？要是能就不浪费了。

可以的。
火龙果的果皮含有非常珍贵的营养物质——花青素。花青素是一种强力的抗氧化剂，强于胡萝卜素10倍以上，且能在人体血液中保存活性75小时。
它能够保护人体免受有害物质——自由基的损伤，有助于预防多种与自由基有关的疾病。花青素能够增强血管弹性，保护动脉血管内壁，降低血压，增进皮肤的光滑度，美颜肌肤，抑制炎症和过敏，改善关节的柔韧性，预防关节炎。可以促进视网膜细胞中的视紫质再生，改善视力，还具有抗辐射的作用等。花青素从许多方面维护人体的健康，带来多种益处。

火龙果的果皮含有非常珍贵的营养物质——花青素，这是一种强力的抗氧化和提升免疫力的物质，能在人体血液中保存活性 75 小时，比胡萝卜素强 10 倍以上的抗氧化能力。通过血液被运到全身起抗氧化、抗自由基、防衰老、抑制老年痴呆症的作用。 火龙果的果皮里面不含有机酸和单宁，因此不会像一般的水果皮那样涩口，而且由于肉质化，口感还是可以让人接受的。在吃火龙果时，可以用小刀刮下内层的紫色果皮——他们可以生吃，也可以凉拌或者放入汤里。吃火龙果浪费火龙果皮十分可惜。 另外，火龙果的果肉几乎不含果糖和蔗糖，糖分以葡萄糖为主，这种天然葡萄糖，容易吸收，适合运动后食用。但火龙果的葡萄糖不甜导致大家误以为这是低糖水果，其实火龙果的糖分比想象中的要高一些，需要注意的是糖尿病人不宜多吃。 火龙果能保健排毒美颜，提高人体免疫机能，男女老少皆宜，常食有益。 火龙果建议在餐前食用，这样才能发挥火龙果胶体对胃壁的保护作用。

1、火龙果切开前洗净 2、吃完后，再洗干净，用刀刮干净白色的肉开水过一下，再切成小条条 3、切条后放进沙锅内加水，水量刚好漫过火龙果皮就行啦大火，烧开后煮二分钟，再加入冰糖

/4、放冰糖后，煮开，转小火盖上盖，小火煲10分钟工序完成稍凉片刻便可以吃啦。 放冰箱，隔日再吃，口感更好冰箱冷藏后，火龙果皮炖出来的汁更滑，甜味有些酣酣的注：汤和果皮都可以吃的）朋友们！去试试看哦的！

内层皮可以吃 把外面那层较硬的轻轻剥掉 或者吃完火龙果后从里面开始向外挖内皮 里面那层就可以吃了 火龙果的果皮含有非常珍贵的营养物质——花青素 这是一种强力的抗氧化和提升免疫力的物质，能在人体血液中保存活性75 小时，比胡萝卜素强10 倍以上的抗氧化能力。通过血液被运到全身起抗氧化、抗自由基、防衰老、抑制老年痴呆症的作用。 在吃火龙果时，可以用小刀刮下内层的紫色果皮——它们可以生吃，也可以凉拌，或者榨汁加点砂糖，冷藏后风味更佳。 火龙果的果皮里面因为不含有机酸和单宁，所以不会像一般的水果皮那样觉得涩口，但是由于它肉质化了，所以口感还是可以让人接受的。火龙果的缺点只有一个——它并不好吃甚至不可以称之为美味，毫无风味可言，既不含有机酸，也不含酯类芳香因子。因此它的甜味很单调。 亲请切记： 果皮的吃法不宜泡茶、煮汤或蒸炒，高温能导致花青素部分降解，从而降低其营养价值。