鸡蛋葱花煎饼怎么做

鸡蛋葱花煎饼怎么做

用料
面粉
淀粉
鸡蛋
葱花
盐、花椒末
食用油
步骤 1
面粉，少许淀粉，加清水，搅拌成浓稠适度的面浆。 P.S.多少面粉，视情况而定。如图这半碗，可以煎三个；淀粉少许，是为了使饼的颜色好看；浓稠程度，决定饼的薄厚。
步骤 2
面浆里加盐、花椒末，搅拌。
步骤 3
锅烧热，蘸一点点食油，抹一圈锅，特别是锅中心（防止粘锅）。
步骤 4
抹油后，锅略烧热。
步骤 5
中火，舀入面浆，慢慢转动锅，使面浆均匀摊开（能转成圆形或使用的是平底锅就更好啦）。
步骤 6
面浆略成面饼形，不再是液体形式时，撒上葱花，打一个鸡蛋。
步骤 7
用勺子将鸡蛋在锅内摊开、抹匀。
步骤 8
加热到鸡蛋不是液体形态不会流动时，用锅铲将面饼翻一个面儿。
步骤 9
两面均煎熟后，出锅。造型可折叠，可卷。（这是爹做的）
步骤 10
这个是我做的哈~
步骤 11
卷卷卷，口味重的还可以自己调点调味汁蘸着吃哦~
小贴士
面浆尽量浓稠适中，太稠不容易转动摊匀。

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