蓑衣茄子的家常做法大全怎么做好吃视频

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解决时间 2021-02-06 12:02

提问者网友：杀手的诗
2021-02-05 18:03

蓑衣茄子的家常做法大全怎么做好吃视频

最佳答案

五星知识达人网友：爱难随人意
2021-02-05 19:34

蓑衣茄子的做法
1.茄子洗净，一面茄子上，以45度斜角切下，但是不要切断

2.切完一面后，翻面再切另一面（注意的是，茄子的头尾位置倒换了，然后以同样的手法切花刀）

3.切好的茄子放入小盆中，撒1小勺盐腌制10分钟，胡萝卜和青椒切成小粒，葱姜蒜切末，一小勺老抽、一小勺味极鲜、一小勺蚝油、一小糖、半小勺盐、一大勺水调成料汁

4.腌好的茄子会变得很软，也杀出很多黑水，用清水冲洗下捞出沥干
5.锅里放一大勺油，油热后爆香蒜末，然后将茄子下锅煎，一面煎好后翻面再煎，小火慢慢煎，等到茄子完全变软后，将料汁下入锅中，加入胡萝卜、青椒、葱姜等，盖锅盖小火慢慢烧，等到汤汁完全收干后关火，焖10分钟即可

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1楼网友：一叶十三刺
2021-02-05 20:36

我是来看评论的

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