食用莴苣瘦身，你知道多少

食用莴苣瘦身，你知道多少

莴苣营养价值很高，莴苣中的脂肪含量很低，每100克莴苣中只含有0.2克。另外，每100克莴苣中还含蛋白质1.2克，维生素C 8毫克，烟酸0.3毫克，维生素B1 0.06毫克，维生素B2 0.06毫克，还含钠、钾、钙、磷、镁等，营养成分全面，脂肪含量和热量的总摄入量都很低。
研究发现，莴苣能中和人体消化过程中产生的酸，有助于增进食欲，刺激消化液的分泌，促进胃肠蠕动，从而增进人体消化功能和新陈代谢。
莴苣主要以肥大的花茎基部供食，其外有一层纤维，含丰富的纤维素，尤其叶中含纤维素较多，干茎是制作瘦身菜肴的最佳选择之一。所以，常食莴苣有很好的瘦身效果，而且对消化功能差的人也有很好的疗效。