铁观音叶子边缘经过摩擦，叶缘细胞受损，怎么看
答案:3 悬赏:10 手机版
解决时间 2021-03-05 12:35
- 提问者网友：星軌
- 2021-03-04 23:36
铁观音叶子边缘经过摩擦，叶缘细胞受损，怎么看
最佳答案
- 五星知识达人网友：北方的南先生
- 2021-03-05 01:03
你可以从以下方面来看:
1、叶缘细胞受损，是铁观音的工艺造成的。受损的叶缘，冲泡后，会出现微红的颜色。所谓的“绿叶红镶边”，就是这个意思，是铁观音品质好的表现。
2、冲泡完后，看茶水中展开的叶子，叶子的边越碎、越不整齐，说明制作时磨擦越大，发酵程度重。叶子的边越整齐，说明叶缘细胞没怎么受损，发酵程度轻，铁观音还略重一些为好。
1、叶缘细胞受损，是铁观音的工艺造成的。受损的叶缘，冲泡后，会出现微红的颜色。所谓的“绿叶红镶边”，就是这个意思，是铁观音品质好的表现。
2、冲泡完后，看茶水中展开的叶子，叶子的边越碎、越不整齐，说明制作时磨擦越大，发酵程度重。叶子的边越整齐，说明叶缘细胞没怎么受损，发酵程度轻，铁观音还略重一些为好。
全部回答
- 1楼网友：走死在岁月里
- 2021-03-05 01:22
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- 2楼网友：夜风逐马
- 2021-03-05 01:14
你好！
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