做面包不粘烤板的油，用那一个不粘烤板

做面包不粘烤板的油，用那一个不粘烤板

做面包未必要涂油，最好使用有不粘涂层的烤盘，使用，保养都方便，就算是阳极的烤盘，也可以不粘的（面团打得好，含油合适）。
所谓的烤盘油是以前为了适应低成本大批量生产而使用的，当时的烤盘质量较差，和烂铁皮似的，还会生锈，不涂油一定会粘，但是涂了就很难处理干净，所以会有一层厚厚的油垢，而且这类油都有一个特点就是不会糊底，这个就很可怕了，无论底火大小，时间长短，底都是不太上色的，是怎样的化学原理产生的结果啊。
一般为了安全和实用，烤盘要是需要涂油，会使用普通色拉油，花生油，橄榄油，或是黄油，白油（芥菜油）。