酸奶最上层的乳清有什么功效？

酸奶最上层的乳清有什么功效？

乳清通常指用牛奶生产奶酪过程中所产生的副产品。 乳清是在奶酪生产过程中，牛奶凝结成凝乳块后分离出的呈绿色的、半透明的液体。
一以乳清蛋白为主，更易人体消化和吸收； 　　

二有促进胃液分泌、提高食欲、加强消化的功效；　　

三其中所含的乳酸菌能减少某些致癌物质的产生，因而有防癌作用； 　　

四是能抑制肠道内腐败菌的繁殖，并减弱腐败菌在肠道内产生的毒素； 　　

五是有降低胆固醇的作用，特别适宜高血脂的人饮用。