葛鱼粉丝怎么烧

葛鱼粉丝怎么烧

鲜果葛粉丝配黑蜜
材料:
黑蜜的独特香甜，配合冰冷的葛粉丝，令清凉口感在口中久久不散，暑气全消。分量：1人预备时间：15分钟
做法:
预先准备
浸果丸糖水：水50毫升，砂糖50克。
材料
葛粉丝30克，西瓜丸15克，杜果丸15克，蜜瓜丸15克，黑蜜18毫升，糖水50毫升。
制作
(1)将西瓜丸、卡亡果丸、蜜瓜丸置糖水中渍味备用。
(2)将葛粉丝以开水煲至软身，用清水过冷后待用。
(3)葛粉丝置于冰水中，配上西瓜丸等作点缀。
(4)以黑蜜作调味食用。
心得
葛粉丝过早煮熟会令颜色转变成奶白色，而失去弹性。