制作冰淇淋为什么要搅拌很多次？
答案:3 悬赏:40 手机版
解决时间 2021-11-24 05:16
- 提问者网友：我没有何以琛的痴心不悔
- 2021-11-23 14:50
制作冰淇淋为什么要搅拌很多次？
最佳答案
- 五星知识达人网友：醉吻情书
- 2021-11-23 16:27
冰淇淋粉搅拌的时候需要多次搅拌，让粉和水彻底搅拌混合，搅拌彻底之后静置20-30分钟，让空气进入冰淇淋奶浆中，起到膨化效果。
全部回答
- 1楼网友：忘川信使
- 2021-11-23 18:19
不连续搅拌就凝结成冰块了。
- 2楼网友：枭雄戏美人
- 2021-11-23 18:02
主要原因是你做的冰淇淋里有比较多的水分，结冻后会有冰碴，所以要多次搅拌把冰碴打碎。搅拌的意义在于混合进大量空气，使口感绵软 不然就是一冰坨! 你就想一下冬天的大雪，是不是刚下的雪 没人动过很松软，但是被踩瓷实了就会很硬了对吧!!一个道理。
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