鲫鱼汤的家常做法？

最近想喝鲫鱼汤，却做不出那白白汤，问怎么做才能做出白汤！（家常一点的做法）

这个是可以做成奶白的加长做法：

≮美食原料≯

鲫鱼一条、姜3片、大蒜1粒(拍碎)、小葱一棵(切碎)、油、盐、鸡精。

≮美食做法≯

1、锅里放油，烧热后，用铲推开,放鲫鱼略煎一下!

2、煎到鱼肉变色后，到入1碗半的水！碗就是你盛鱼汤的碗。放入姜和大蒜。

3、盖锅盖，大火煮沸后改中火炖20分钟。汤就成白的了。如果你有足够的时间，就放2碗水，大火煮沸后改小火炖2小时，那时侯鱼肉都溶到汤里了，更美！

4、调入适量盐和鸡精，在炖2分钟就可以起锅了。最后撒上葱花。鲜啊！

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一、准备材料

主料:鲫鱼 500克 调料:植物油 15克 盐 3克 胡椒粉 3克 大葱 5克 姜 2克 大蒜 5克 各适量

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• 三、鲫鱼汤的做法

1. 将鲫鱼宰杀，去鳞、鳃、内脏洗净，加精盐拌匀腌片刻； 2. 姜蒜葱切末； 3. 炒锅注油烧至六成热，放入鲫鱼略煎至两面金黄色，添加适量水，加入姜蒜末烧开； 4. 中火炖至汤汁浓白，加入精盐、胡椒粉，撒入葱末即可。

原料：鲫鱼两条 辅料：葱姜 盐巴 白胡椒面 料酒 花生油 做法：1.鲫鱼洗净，沥干 2.姜切片 葱用刀拍数下 3.葱姜入锅加花生油烧至5分热，放鲫鱼，煎约各面合计一分钟，过热转小火。 4.加水，漫过鲫鱼些许。加料酒 5.大火煮沸至汤为奶白色约15-20分钟，转小火慢炖10分钟。 6.依照个人口味加盐。胡椒面，大火扑一下，使味道融合，关火。

材料：鲫鱼2条（不宜太大），现在正是吃鲫鱼的好时候，豆腐，白罗卜。 调味料：葱段、姜片、油、盐、香茹、味精各适量 把所有东西准备好后，开做啦： 1.炒锅内放少量油，烧热将鱼放入，鱼身两面稍微煎一下。 2.汤锅内放适量清水、姜片、葱段，大火烧开。 3.汤锅烧开后，将煎好的鱼放入锅内，同时把香菇，豆腐和白罗卜转小火焖，放适量的盐，继续煮，直到汤水呈奶白色时，加味精即可关火。