烹饪从什么时候开始有
答案:2 悬赏:70 手机版
解决时间 2021-03-19 03:04
- 提问者网友：皆是孤独
- 2021-03-18 08:34
烹饪从什么时候开始有
最佳答案
- 五星知识达人网友：傲气稳了全场
- 2021-03-18 08:41
炒”可以说是当今中国烹饪的主要手法。无论是平民日常佐餐下饭的用菜，还是国宴菜谱上的佳肴，大多是用“炒”或炒的变形的烹饪法烹制而成的。正是1500年前出现的“炒”奠定了往后中国菜肴的基本特色，满足了无数吃货的饕餮之欲。
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- 1楼网友：大漠
- 2021-03-18 08:48
我查阅了一下资料 应该是从三代时期（夏商周）开始兴起的
在之前的新石器时期 烹调方法主要是 炮 炙 蒸 煮
但是随着陶器向青铜器的过渡以及烹饪原料的扩大 出现了煎 《礼记 内则》提到“煎诸（之于）膏，膏必灭之”（将原料放入油锅中，油必须没过原料顶部）
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