判断题用发酵技术制作食品的过程中，最常用的微生物是乳酸菌或酵母菌．
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解决时间 2021-01-03 09:32
- 提问者网友：呐年旧曙光
- 2021-01-02 23:00
判断题
用发酵技术制作食品的过程中，最常用的微生物是乳酸菌或酵母菌．
最佳答案
- 五星知识达人网友：春色三分
- 2021-01-02 23:09
正确解析分析：发酵技术是指人们利用微生物的发酵作用，运用一些技术手段控制发酵过程，大规模生产发酵产品的技术，称为发酵技术．解答：发酵是利用微生物的代谢活动，通过生物催化剂（微生物细胞或酶）将有机物质转化成产品的过程．生活中最常用的微生物是乳酸菌或酵母菌，分别为乳酸菌发酵和酵母菌用于生产饮料酒、酵母菌制造面包．
故
故
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- 1楼网友：玩世
- 2021-01-03 00:08
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