砂锅烩卤煮怎么做

砂锅烩卤煮怎么做

原　　料:
五花肉100克、嫩豆腐300克、香菇3朵、四川泡菜（1包）250克、葱、清鸡汤、生抽、白酒。
特　　色:
冬季吃肉不长肉的菜。
操　　作:
1、五花肉洗净切1厘米见方的块，嫩豆腐切成块，香菇挤干水切成条。

2、姜、葱切成细丝。
3、砂锅中，放入清鸡汤，没有放清水也可，倒入泡菜、香菇、生抽、姜、葱丝、少许白酒。
4、倒入五花肉片，加盖以中火煮5分钟入味。
5、倒入嫩豆腐块轻轻搅拌均匀，以中火煮至沸腾后。