炒青菜、油焖茄子、肉丝跑蛋、虾仁炒蛋、红烧鸡腿、土豆烧肉，其中一样菜的做法、特色、做前提醒

炒青菜、油焖茄子、肉丝跑蛋、虾仁炒蛋、红烧鸡腿、土豆烧肉，其中一样菜的做法、特色、做前提醒

炒青菜还需要写教程？我都不好意思回答！青菜洗净，热锅下油，油烧热后，入青菜，翻炒（可以搭配点香菇进去，味道更鲜美些），注意要点：少盐，多放鸡精，盐巴鸡精出锅前放，放入就熄火，翻炒下即可入味，这样青菜外鲜，内淡，保留青菜原汁原味，吃口清脆，吃口层次感会很好！油焖茄子做法吧，需要点刀工，我的做法是，茄子连刀切，切好的茄子拎起来还是一条，具体不好形容，呵呵！这样的切法省油，易熟，比切块要好！打字好慢，不一一说明了！