如何把鸡腿做的发红？越详细越好…
答案:2 悬赏:10 手机版
解决时间 2021-05-05 19:36
- 提问者网友：書生途
- 2021-05-05 16:33
如何把鸡腿做的发红？越详细越好…
最佳答案
- 五星知识达人网友：梦中风几里
- 2021-05-05 16:42
挂糖色就可以
热油锅放白糖 搅一搅之后放入鸡腿翻炒 就可以把红色挂上去
当然这个比较考验功夫 过火的话糖会糊 不到的话又挂不上
也可以刷上麦芽糖水进烤箱烤 也可以有同样的效果
对了 炖的时候加酱油也可以
或者食用色素 如果你实在懒惰的话
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- 1楼网友：十年萤火照君眠
- 2021-05-05 17:52
你打算做什么口味的？1；要是烧腊就在鸡腿上涂上脆皮水，然后在晾干了。在会烤炉中烤至熟就好了。
2.卤水的就用腌制的方法就行
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