澄面可以做饺皮吗
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解决时间 2021-04-01 04:00
- 提问者网友：活着好累
- 2021-03-31 20:27
澄面可以做饺皮吗
最佳答案
- 五星知识达人网友：一秋
- 2021-03-31 21:36
你为了提高饺子皮的透明度是可以加点淀粉，加多少应该根据淀粉的性质而定，不宜太多，不然皮子会硬，制品易生脆纹，好就是易生脆折缝。一般地淀粉只占总量的十分之二、三。
有生味可能性有三种情况；
一，淀粉问题，换一种淀粉试一下。
二，烫面的水温有点低，提高水温，合成面团后再隔水蒸一下。
三，可少量的要面团中加点盐和油。
有生味可能性有三种情况；
一，淀粉问题，换一种淀粉试一下。
二，烫面的水温有点低，提高水温，合成面团后再隔水蒸一下。
三，可少量的要面团中加点盐和油。
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- 1楼网友：街头电车
- 2021-03-31 22:20
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