鸡肉怎么做才能保持它的鲜味？

答案:5 悬赏:80 手机版

解决时间 2021-03-02 18:41

提问者网友：自食苦果
2021-03-01 22:52

鸡肉怎么做才能保持它的鲜味？

最佳答案

五星知识达人网友：大漠
2021-03-01 23:06

1. 事前腌制：运用少量的料酒，香料，盐去除腥味
2. 烹饪方式：蒸炖焖的做法靠近原汁原味，炒炸煎容易过多的流失原来的味道，当然锡纸焗也是不错的方式
3. 提鲜辅料：红葱头香菇蒜苗在烹饪过程中有提鲜提香的作用，不建议用鸡精

全部回答

1楼网友：白昼之月
2021-03-02 01:28

堡汤

2楼网友：罪歌
2021-03-02 00:50

鲜蛋：冷藏30~60天熟蛋：冷藏6~7天牛奶：冷藏5~6天酸奶：冷藏7~10天鱼类：冷藏1~2天冷冻90~180天牛肉：冷藏1~2天冷冻90天肉排：冷藏2~3天，冷冻270天香肠：冷藏9天，冷冻60天鸡肉：冷藏2~3天，冷冻360天罐头食品：未开罐冷藏360天花生酱、芝麻酱：已开罐冷藏90天望采纳，谢谢

3楼网友：刀戟声无边
2021-03-02 00:34

做葱油鸡可以保持鸡肉的鲜嫩

4楼网友：酒醒三更
2021-03-01 23:57

腌肉，把鸡肉切成鸡块或肉片，放调味料去腌制

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