为什么越来越多的人都不吃鲶鱼了？

为什么越来越多的人都不吃鲶鱼了？

鲶鱼是一种肉食性鱼类，在我国淡水环境中纯野生的鲶鱼大致有三种。第一种是日常生活中我们比较常见的河鲶，这种鲶鱼大多分布在河流的中下层水域里，常见的为黄河里的河鲶。第二种就是南方的大口鲶鱼，大口鲶鱼的生长速度较快，一般三龄的大口鲶鱼可以达到五斤左右的重量，食性较为凶猛。第三种就是东北地区的六须鲶鱼了，这种鲶鱼完全成长为成鱼后，可以达到数十斤甚至百斤以上的重量，但目前野生的东北六须鲶鱼已经濒临灭绝，比较少见了，六须鲶鱼在东欧和中亚地区的一些水域中还有它的身影。
鲶鱼属于底层鱼类，常年栖息于水底，每年夏季产卵，初秋是觅食更积极，九月份是全年的觅食高峰期。鲶鱼喜欢呆在水底中，不喜欢阳光，白天少有活动，夜晚更容易遇到。鲶鱼是群居性鱼类，它们每天就在自己水下窝子附近，和自己的亲戚朋友，一起晃悠，散步，遛食，生活的闲适自然。
鲶鱼长期受到国民的追捧，所以价格也高，这就让很多不法商贩看到了商机，养殖量剧增，不过这个养殖的速生品种，肉质要差一个很大的档次。而且真正的鲶鱼被大多数人嫌弃的元凶是埃及塘鲺，这东西长的有点像鲶鱼，但和我们土生土长的胡子鲶完全不是一个概念。
我们本地的鲶鱼对水质要求比极高，以小鱼为主，是凶猛的攻击型鱼类。而埃及塘鲺基本上属于杂食，甚至食腐，对水质没有什么要求，在严重缺氧的富营养化水塘里面也照样生存。最重要是因为它长得很像本地鱼，导致很多人把两种鱼类相提并论所以很多人也分不清两种鱼。
还有就是我国的黄河鲶鱼，黄河名鱼大家都知道，黄河鲤，不像一般鲤鱼肉柴土腥，黄河鲤膏腴肥嫩，肉质松软，是河鲜极品。黄河恶鱼呢？就是黄河巨鲶，鲶鱼本身就是一种凶猛掠食鱼，一般养鱼塘里，出现一条大鲶鱼，其他鱼都要遭殃！
黄河鲶鱼体型之大，能长多大呢？有老渔民说在黄河钓起过五十斤以上，1.5米长的大鲶鱼！“基本上不到一小时，根本不可能把它拉出水..就跟拉一艘沉船一样..一甩尾就是一个大浪花..”听着就很过瘾...
有黄河边老渔民说，这都不算啥，他年轻的时候，打鱼碰到过两三百斤的，九几年的事。
“有一次出去打鱼，风大浪大，还下着雨，水浑的跟什么一样，下了几网，怎么都捞不起来鱼。眼看着天要黑...掉转头回家，刚上岸，忽然听到身后哗啦水响，转身看到水面两面分开，一条大鲶鱼抬头看着我，一下子寒毛都炸了...有门板那么大，就是你们现在房门那种......黑洞洞的大口张着，像是示威，又像是嘲笑...”
哇塞...感觉听神话故事一样，然而这还真是真人真事，这位老爷子现在七十多岁，没打鱼了，在郑州开了家渔具店，经常跟人讲起这故事。
“奶奶说的，五几年的时候，他们那里见过一条黄河鲶鱼王，脑袋有箩筐那么大，趴在河滩，伸长开来有两根扁担接起来那么长....？
“那年黄河干旱，很多人都看到了，更神奇的是，那条大鲶鱼王，是自己跳上河滩的..村里人都说，这是小孩子吃多了，龙王爷要治它..”
...黄河里真有这种超级巨物？现在去黄河钓鱼，能钓到十来斤的大鱼，就算不错了！不过，为何黄河鲶鱼能长出那种超级体型？是吃小孩吃多？黄河鲶鱼真的会吃人？这个就需要科学去探究了，还有人说因为几十年前，灾害多，饿死的人丢河里的多，结果都被这些鱼吃了，才长成这副模样！
谁知道呢，水域深邃，太多未知人类无法发掘！