请问，清真风味羊肉馅的饺子怎么制作？要详细的。
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解决时间 2021-02-04 13:25
- 提问者网友：眉目添风霜
- 2021-02-04 08:02
请问，清真风味羊肉馅的饺子怎么制作？要详细的。
最佳答案
- 五星知识达人网友：独钓一江月
- 2021-02-04 08:34
羊肉饺子拌馅其实很简单,最好自己把羊肉剁馅,这样做馅容易抱团儿.
下面就是调料了,
1、要多放一些葱白（自己剁细一些，越细越入味）；
2、姜末儿(可以考虑放一些姜粉)；
3、胡椒粉（这个很重要，可以多放一些，但不能太多，可以冲掉羊肉的膻味儿）
4、花椒水（这个就是拿花椒炮的水，很重要，也可以去膻味儿，少许即可）
5、盐、鸡精、香油（一定不能多，一点点即可）、老抽放一点
花椒水去除羊肉膻味
在羊肉馅中拌入一些花椒水，再放葱、姜末，羊肉馅无膻味，且更鲜嫩。
下面就是调料了,
1、要多放一些葱白（自己剁细一些，越细越入味）；
2、姜末儿(可以考虑放一些姜粉)；
3、胡椒粉（这个很重要，可以多放一些，但不能太多，可以冲掉羊肉的膻味儿）
4、花椒水（这个就是拿花椒炮的水，很重要，也可以去膻味儿，少许即可）
5、盐、鸡精、香油（一定不能多，一点点即可）、老抽放一点
花椒水去除羊肉膻味
在羊肉馅中拌入一些花椒水，再放葱、姜末，羊肉馅无膻味，且更鲜嫩。
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