浅谈如何降低麸皮含粉

浅谈如何降低麸皮含粉

收藏推荐 本文根据实践经验 ,分析了麸皮含粉的物理特性 ,并从着水润麦 ,研磨筛理 ,流量平衡 ,发挥刷麸机作用及操作等方面来论述麸皮含粉 ,提高出粉率的问题。麸皮含粉过多就会降低小麦出粉率 ,造成粮食浪费 ,直接影响企业的经济效益。因此 ,在粮价全面放开 ,企业进入市场经济的今天 ,想方设法降低麸皮含粉 ,提高出粉率 ,提高经济效益是企业在市场竞争中 ,立于不败之地的重要手段。1 麸皮中的含粉麸皮中所含粉的情况及物理特性是不一样的 ,经过分析研究 ,发现其大致呈现以下几种状态。(1 )麸皮挂里 :粉没有从麸皮上完全刮净 ,它在麸皮的里面呈现厚薄面积不同的白斑点状 ,用手指搓捻麸皮 ,就会感觉发涩 ,麸皮色泽发白 ,容重较高。这种粉的质地较硬 ,和皮层紧密粘连 ,其组织结构仍保持着原来的状态 ,必须采用适当的研磨剥刮及采用打麸机才能分离。(2 )呈粘附状态的粉 :这种粉虽然已从麸皮上剥刮下来 ,但由于在磨制过程中温湿度的增加 ,又被粘附在麸皮表面上 ,其特点是体积小 ,近似粉尘而粘性很大 ,在筛理时被擦掉后又可能重新粘附在麸皮的表面。