烫面素蒸饺，烫面素蒸饺怎样做才好吃

烫面素蒸饺，烫面素蒸饺怎样做才好吃

用料

面皮
面粉
开水
馅料（随意）
冬菜
鸡蛋
菜心
平菇
木耳
盐
鸡精
香油
步骤 1
一边把开水徐徐倒入面粉中，一遍用筷子把面粉搅拌成絮状。

步骤 2
待面稍温凉把面和成光滑的团状。盖上盖子或者湿笼布静置，醒30分钟。（1、小心烫伤，要用筷子搅拌面粉！ 2、开水要缓缓倒入，不可心急一下子倒太多，剩下少许干面时即可停手。水太多的话面软不好擀皮，而且也会粘手。）

步骤 3
冬菜炒一下，喜欢辣的可以放些辣椒碎炒。鸡蛋加少许盐炒散。平菇、菜心用开水加盐烫熟后挤干水分切碎。木耳切碎。

步骤 4
所有馅料加入盐、鸡精、香油拌匀。

步骤 5
面搓长条，切小剂子，擀皮。

步骤 6
包成你喜欢的形状。

步骤 7
蒸锅水开后，上锅蒸15分钟，虚蒸3分钟即熟。沾上你喜欢的蘸料享用吧。