红豆冰怎么做

红豆冰怎么做

用料
红豆
红糖
淡奶
冰块
港式红豆冰的做法
提前一晚用压力锅压好的红豆沙，要放红糖调好味道，红豆最好熬得沙沙的又剩余一些红豆颗粒的状态，这样口感才丰富。淡奶可以用三花的或者黑白牛奶，黑白牛奶港式餐厅用得较多。除此还要准备冰块若干，外面用得是碎冰，口感会好很多，家里面没有条件又为了省事就用冰块。

杯子底层放入红豆沙，我个人喜欢红豆沙跟淡奶是7:3到8：2的比例，淡奶太多会很腻，也可以根据自己的口味调制，专属定制。

中间层是冰块。

最后倒入淡奶，还有些上面加一个雪糕球，就变成了红豆雪糕冰。

把红豆和淡奶稍稍拌匀吃，风味更佳。

小贴士
1、红豆最好熬得沙沙的又剩余一些红豆颗粒的状态，这样口感才丰富。
2、红豆沙跟淡奶是7:3到8：2的比例，淡奶太多会很腻。
3、用碎冰口感更佳。

食材用料

大红豆适量

牛奶250ml相克食物

散装黄冰糖一大块

炼乳酌情添加

抹茶生巧克力2块

水适量

红豆冰的做法

1.家用刨冰机配的两个冰盒，250ml牛奶（可用纯净水代替，更清爽）够做两盒冰，将冰盒放入冷冻室。用电饭锅煮粥模式煮红豆，分量随意，但注意水不要太多，避免红豆太稀，加入一大块冰糖。

2.将冷冻好的冰盒底部用温水泡5秒左右，取出冰块，放入冰槽中打冰。

3.铺上冷却的红豆。

4.淋上炼乳（用纯净水做的冰建议多加点炼乳），最后加上两块抹茶生巧克力点缀（可随自己喜好添加，或者加抹茶酱等）。

5.开吃

6.暑热全消

1.红豆150g泡水洗干净

2.放入压力锅加入适量的水和冰糖煮40分钟，煮好的红豆

3.准备炼乳、椰子粉、速溶咖啡粉

4.分别用3个碗都装15g奶粉，一个加入一茶匙炼乳、一个加入20g咖啡粉、另一个加入20g椰子粉

5.每个碗都加入煮好的红豆搅拌均匀

6.正好冰格3排，可以分3种味道加满冰格

7.洗干净的牙签

8.牙签插入冰格中

9.放入冰箱冷冻

10.约一个小时后，加入保鲜袋装好，避免其他味道渗入

11.第二天取出，各种味道的冰棒就可以吃了