茼蒿的做法，清炒茼蒿怎么做好吃，清炒茼蒿的家常做法

茼蒿的做法，清炒茼蒿怎么做好吃，清炒茼蒿的家常做法

主料
茼蒿
500克
辅料
红辣椒
适量
姜
适量
蒜
适量
蚝油
适量
盐
适量
鸡精
适量
花椒
适量
大茴
适量
橄榄油
适量
步骤

1.将茼蒿择干洗净，切成长段，辣椒同样长段，蒜用刀背拍扁即可。

2.倒入橄榄油，放入花椒大茴爆香后加入辣椒大蒜和姜煸香

3.然后放入茼蒿，同时放入食盐、蚝油、鸡精，立即关火出锅

4.装盘出锅即可食用

简单点说就是，加点蒜末爆香，加点耗油提鲜提色

茼蒿炒鸡蛋
材料
茼蒿，鸡蛋，盐，蚝油，蒜瓣
做法
茼蒿切段，锅内放清水，稍微热水焯一下盛出。
鸡蛋打碎放葱花搅拌均匀，锅内放油，鸡蛋倒入炒成块后盛出。
锅内放油，炒香蒜瓣，加入焯过的茼蒿，炒绿后加入鸡蛋，放盐和耗油，翻炒均匀。装盘即可。