张爱玲一生最爱吃的川味干烧鲫鱼，看看怎么做
答案:1 悬赏:50 手机版
解决时间 2021-03-28 14:15
- 提问者网友：浩歌待明月
- 2021-03-27 20:05
张爱玲一生最爱吃的川味干烧鲫鱼，看看怎么做
最佳答案
- 五星知识达人网友：佘樂
- 2021-03-27 20:32
1.准备材料:鲫鱼剖腹去除内脏，鱼鳞，整条清洗干净，肚里塞片姜；青葱、姜片备用2.木耳浸泡清洗干净备用3.油锅下油加热，鲫鱼入锅煎4.煎黄一面翻面再煎，加入姜片5.加入姜片后盖上锅盖中小火焖3一5分钟，防肉厚的地方不熟，肉质也会嫩滑点6.经过小焖后，鱼双面酥香肉熟透7.加入酱油、洒点料酒、倒入完全泡洗好的木耳，给点食盐和少许水，大火烧开8.把鲫鱼翻起，让木耳浸在酱汤里入味，最后撒入葱花，关火
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