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想开个炖菜馆,怎样才能使炖菜过程快些

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解决时间 2021-01-19 07:52
想开个炖菜馆,怎样才能使炖菜过程快些
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一般鱼菜、海鲜菜只要预先加工好,并腌制好了,用大火炖的话不需要多少时间的,否则不能达到鲜嫩的味道。可以选用排炉(火眼多一点的,速度不是上去了吗!
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用高压锅
很简单啊 事先调好味 用小号高压锅压就行了啊 不过要用排灶哦
你得有四个煤气罩或者六个,采用两个高压锅,料要洗过备好,这样会快一些。
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