怎样辨别蜂蜜是自然结晶还是添加过白糖

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解决时间 2021-12-19 21:44

提问者网友：听门外雪花风
2021-12-19 10:00

怎样辨别蜂蜜是自然结晶还是添加过白糖

最佳答案

五星知识达人网友：往事隔山水
2021-12-19 10:32

根据蜂蜜结晶的时间长短，结晶的蜂蜜在形态上有细腻、细粒和粗粒之分，其软硬程度不同，软如油脂，水分含量少的成熟蜜结晶紧密，勺子挖着吃也较硬，但绝对不是冰块的那种板硬，这与蜂蜜中所含果糖及自然水分含量高低有关，蜂蜜品种不同，全结晶的形态也不同。
正确区分结晶颗粒粗的蜂蜜与白糖颗粒。方法很简单：用手指搓捻结晶颗粒，反复几次，受热即可搓化，若是白糖颗粒，不易捻碎，不易搓化。也可以用玻璃板一块，将少许蜂蜜样品置于板上，用中午的强日光晒或电吹风吹，掺入白糖则结成硬的结晶块，而纯蜂蜜仍呈黏稠状。

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1楼网友：低音帝王
2021-12-19 11:49

谢谢回答！！！

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