人为什么不能空腹吃柿子

人为什么不能空腹吃柿子

因为柿子含有大量的鞣酸，树胶和果胶，鞣酸在胃内经胃酸的作用，就会沉淀凝结成块留在胃中，形成“胃柿结石”。胃柿结石会愈结愈牢，不易粉碎，会引起胃粘膜充血、水肿、糜烂、溃疡，严重者可引起胃穿孔。饭后食物与胃酸充分混合，降低了胃酸的浓度，可以避免“胃柿结石”的出现。 另外，要注意不要吃未成熟的柿子，因为鞣酸在未成熟柿子中含量高达25%左右，而成熟的柿子只含1%。食用柿子后除了不要立即食用酸性食物外，也不能与某些药品同时服用。 柿子虽好，但不能多吃，也不能空腹时吃，更忌与酸性食物同吃。