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求2篇韩语作文,以韩国饮食为题,最初级的就行

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解决时间 2021-04-01 09:46
求2篇韩语作文,以韩国饮食为题,最初级的就行
最佳答案
한국의 음식 韩国饮食
여러분은 오늘 마침에 무슨 음식을 드셨습니까?한국 음식을 드셨다고요?그렇다면 한국 음식에서 빼놓을 수 없는 것이 무엇일까요?
各位今天早上吃的是什么?是韩国饮食?那么韩国饮食中不可缺少的东西是什么?
밥!그렇습니다.한국인의 주식은 바로 밥입니다.한국에서는 이미 3,500년 전부터 벼를 기르기 시작했다고 합니다.처음에는 쌀을 떡처럼 쪄서 먹다가 점차 물을 붓고 끓여서 밥을 지어 먹게 되었습니다.
米饭!是的。韩国人的主食就是米饭,韩国早在3500年前就开始种植水稻了,起初,米也像糕一样蒸着吃,渐渐才慢慢变成倒上水焖饭吃
그리고 또 한국 음식에서 중요한 것이 뭐가 있을까요?김치!여러분 중에 혹시 김치를 싫어하는 사람이 있습니까?김치야말로 한국 음식 중 가장 기본이 되는 반찬입니다.김치에는 비타민, 아미노산 등 우리 몸에 필요한 영양소가 많이 을어 있으며 암을 예방하는 물질도 있습니다.
那么,韩国饮食中还有什么是重要的呢?泡菜!你们中间有不喜欢吃泡菜的吗?泡菜可以说是韩国饮食中最基本的菜肴,泡菜中含有丰富的维生素,氨基酸等人体需要的营养成分,以及其他防癌物质
또 무엇이 있습니까? 국과 찌개가 있지요. 국과 찌개의 차이점은 무엇일까요? 국은 국물이 많은 것이고, 찌게는 건더기가 많고 맛이 짠 것입니다. 국과 찌개에서 가장 중요한 것이 ‘간’입니다. 음식의 간을 결정하는 양념에는 소금, 간장, 된장, 고추장이 있습니다.이런 장들은 음식을 맛있게 해 주는 것으로 영양분도 많습니다. 옛날에는 고기나 생선보다 주로 채소를 반찬으로 먹었기 때문에 단백질이 부족했습니다.그래서 콩으로 된장, 고추장을 담그고 두부를 만들어서 단백질을 보충했습니다.
还有什么呢?有汤和炖菜,汤和炖菜的区别是什么呢?汤是水多的那种,炖菜是汤少菜多,味道较咸的那种,汤和炖菜最重要的是咸淡。决定饮食咸淡的调味品包括盐,酱油 大酱和辣椒酱,这些酱不仅可以把菜肴调制的更加鲜美,而且营养也很丰富。以前与肉与海鲜相比,人们主要食用以蔬菜为主的菜肴,所以蛋白质摄取量不足,因此人们用大豆做成大酱,辣椒酱和豆腐来补充蛋白质
여러분이 매일 먹는 밥과 국, 김치가 바로 한국 음식의 기본이라고 할수 있습니다.모두 맛있게 드셨지요?
大家每天吃的饭,汤 和泡菜可以说是韩国饮食的根本。大家都觉得味道很不错吧?
全部回答
한국인들은 왜 숟가락으로 밥을 먹는가(韩国人为什么用勺吃饭)
한국과 가까운 중국,일본 그리고 다른 동아시아국가들은 대부분 젓가락으로 식사한다.그러나 한국,조선 그리고 중국의 조선족들은 대부분 숟가락으로 밥을 먹고 젓가락은 그냥 반찬을 집는데만 쓰이고 있다.그것은 옛날 조선의 가난했던 역사와 관계된다고 한다.
옛날 조선에서는 고기가 귀하였는데 가난한 백성들은 중대한 명절같은떄를 빼고는 고기구경을 할수가 없었다고 한다.고기가 있더라도 집식구가 많았던 옛날에는 나누어먹으려면 한사람앞에 차려지는것이 별로 없었다.
하여 되는한 적은 고기를 많은 사람들이 먹게 하기 위하여 조선사람들은 국을 자주 만들어 먹게 되였다고 한다.국을 먹으려면 당연히 숟가락이 필요하게 되고 따라서 숟가락은 자연히 주요한 식사도구로 되였다.
김치
한국의 전통음식 하면 제일 먼저 떠오르는것이 아마도 김치일것이다.
고대의 조선은 전통적인 농업국가였는바 그중 장(콩 발효),김치(남새 발효) 등 발효식품은 한국의 제일 대표성적이고 영양가있는 식품으로 인정받고 있다.
김장은 조선에서 겨울에 김치를 담그는 습관인데 오랜 세월동안 그냥 유지되어 왔다.3,4개월의 겨울기간에는 남새를 심을수 없기 떄문이다.
맛이 상큼고 영양가도 풍부한 김치는 한국인의 반찬에서 빠질수 없는 밑반찬으로 오르고 있다.하여"김치 없는 밥은 한국인의 밥이 아니다 라는 말까지 있다."
김치의 종류는 여러가지인바 계절에 따라 봄의 무우김치,배추김치,여름의 오이김치,가을의 깍뚜기 등이 있다.
주요 fg
김치(泡菜)
무·배추 및 오이 등을 소금에 절여서 고추·마늘·파·생강·젓갈 등의 양념을 버무린 후 젖산 생성에 의해 숙성되어 저온에서 발효된 제품으로, 한국인의 식탁에서 빼놓을 수 없는 반찬이다. 지방에서는 대개 지(渍)라 하고, 제사 때는 침채(沈菜)라 하며, 궁중에서는 젓국지·짠지·싱건지 등으로 불렀다.
(萝卜,白菜和黄瓜等淹在盐里,再和辣椒,蒜,生姜,酱等拌着作料一起搅拌,然后依照生成的乳酸进行低温发酵,是韩国人饭桌上不可缺少的食物。地方上,大概叫(渍),祭祀的时候叫(沈菜),宫中叫酱菜,或者咸菜,或者清菜等。)
김치를 담그는 것은 채소를 오래 저장하기 위한 수단이 될 뿐 아니라, 이는 저장중 여러 가지 미생물의 번식으로 유기산과 방향(芳香)이 만들어져 훌륭한 발효식품이 된다.
(腌制的泡菜,不仅仅是为了长期储藏青菜的一种手段,而在储藏中,很多微生物繁殖了有机酸和产生了芳香味,成为了一种优秀的发酵型食品。)
김치는 각종 무기질과 비타민의 공급원이며, 젖산균에 의해 정장작용(净肠作用)을 하고 식욕을 증진시켜 주기도 한다. 상고시대(上古时代)에는 오이·가지·마늘·부추·죽순·무·박 등으로 '소금절이', '술과 소금절이' 또는 '술지게미와 소금절이' 등을 만들었는데, 오늘날의 김치와는 매우 달라서 김치라고 하기보다는 장아찌류에 가까웠다.
(泡菜是多种无机质和维他命的供给源,凭着乳酸菌具有净肠作用和增进食欲的功效。上古时代,黄瓜,茄子,蒜,韭菜,竹笋,萝卜,葫芦等和盐,酒,酒槽中制作,和现今的泡菜做法大不相同,所以那时候泡菜称为酱瓜更为贴切。)
김치만두(泡菜饺子)
만두는 국수보다 귀한 음식으로 면요리 중 으뜸이라 하였으며, 밀가루나 메밀가루를 반죽하여 얇게 밀거나 얇게 우물을 파서 속을 넣고 빚어 맑은 장국에 삶거나 찐 음식이다. 만두를 여름 삼복에는 찐만두 형태로 조리하여 먹었으며, 그 외의 계절에는 주로 뜨거운 장국에 삶아 익혀 먹었다. 만두피로는 밀가루, 메밀가루, 흰살생선, 처녑 등을 사용하였으며, 만두소로는 육류, 어류, 채소류 등을 이용하였다.
(饺子是在面食中比面更首屈一指的食物,用面粉或者荞麦粉,和薄薄的小麦或井水进行揉捏,溶于其中,把包好的饺子和清新的酱汤一起煮或者蒸。夏天三伏天吃蒸的饺子,其他时节主要吃热腾腾的和酱汤一起煮的饺子。饺皮中掺着面粉,荞麦粉,或者白鱼,百叶等,饺子中包着猪肉,鱼肉,菜等。)
김치만두는 경기도의 향토음식으로 경기도의 서쪽에 풍부한 해산물인 굴과 김치를 섞어 소박하면서도 수수하게 만든 만두이다. 이곳은 밭농사와 벼농사도 풍부하여 쌀 및 잡곡이 고루 생산되는 지역으로 만두피로 찹쌀가루와 메밀가루를 사용한 점이 특징이다.
(泡菜饺子是京畿道的乡土食品,在京畿道的西部,用山泉里丰富的牡蛎,泡菜掺合着,简单又老练地包饺子。在那里,均匀地分布着丰富的米和杂粮,农民用糯米粉和荞麦粉制作饺皮是一大特色。)
김치만두는 먼저 찹쌀가루와 메밀가루를 잘 섞어서 찐다. 찐 가루를 밀가루와 같이 물을 조금 섞어 반죽하여 만두피처럼 약간 두껍게 밀어둔다. 김치를 잘게 썰어 씻은 굴과 들기름으로 버무려 속을 만든다. 밀어 놓은 만두피에 속을 넣어 만두 빚듯 빚어 찜통에 쪄 낸다.
(泡菜饺子首先用糯米粉和荞麦粉混合蒸下,蒸好以后和面粉,水再一点一点地掺合揉捏,在制作成厚厚的饺皮。切好的泡菜和洗好的牡蛎和苏子油相拌。再包进做好的饺皮中,最后放入蒸笼中蒸。)
韩国有各种饮食, 由于韩国过去处于农耕社会。因此从古代开始主食就以米为主。 最近,韩国饮食与各种蔬菜,肉类,鱼类共同组成。泡菜(发酵的辣白菜), 海鲜酱(盐渍海产品), 豆酱(发酵的黄豆)等各种发酵保存食品。以营养价值和特别的味道而闻名。韩国摆餐桌的特征是所有饮食同时摆出。 传统菜数为贫民三种, 王族十二种等 摆餐桌根据面条或肉类而有所不同。与中国和日本相比。韩国饮食提供汤。在韩国饭匙实用性更强,使用更频繁。
一、传统韩国饮食的种类
1. 米饭和粥
饭是韩国饮食的主食,大部分人吃白菜饭。为增加营养也有时添加豆类,栗子,高梁,红豆 ,大麦,谷物。粥是营养价值高的饮食。种类很多,有添加米,红豆,南瓜,鲍鱼,人参, 蔬菜,鸡肉, 蘑菇,黄豆牙等做成的。
2. 汤
汤是上饭时必提供的饮食。汤的种类根据蔬菜,肉类,贝类,海草,牛肉骨等而不同。
3. 砂锅
砂锅跟汤相似但比汤更浓。最有名的砂锅是最大酱砂锅。砂锅的味道较辣,在砂锅里煮好后趁热端上来。
4. 熏和炖食品
熏和炖食品是类似蔬菜里加入酱油调味制作的食品。熏和炖食品用微火制作。
5. 拌菜
拌菜是加入盐,酱油,椒盐,芝麻油,蒜,洋葱后稍微焯一下或炒一下作成。
6. 腌海物 (用盐腌好的海产品)
腌海物是特别咸的食品,用鱼,海蛎子,虾,鱼子,鱼内脏等发酵制作。腌海物可以做为一道菜。还可以在腌咸菜时当调料使用。
7. 烤食品
烤食品是把事先放好作料的肉在炭火上烤制而成。烤食品的代表食物是烤肉和排骨,也可以用这种方法烤鱼。
8. 煎饼
煎饼是把蘑菇,角瓜,干鱼,海蛎子,青椒,加盐和胡椒粉的肉等。放入面粉和鸡蛋里搅拌后,煎制成的类似煎糕的食品。
9. 饺子
饺子是把肉,蘑菇,角瓜,绿豆芽,猪肉等绞成陷后,用面皮饺好的食品。
二、韩国饮食特点
韩国因气候和风土适合发展农业,早在新石器时代之后就开始了杂粮的种植,进而普及了水稻的种植。此后,谷物成为韩国饮食文化的中心,并在三国时代后期形成了以饭、菜分主 、副食的韩国固有家常饭菜。以后发展了饭、粥、糕饼、面条、饺子、片儿汤、酒等谷物饮食, 也带来了用黄豆做成酱引子后,再做成黄酱之发酵饮食的发展。不仅是栽培的蔬菜,在山野中自 生自长的野菜也种类繁多,皆可用来做成凉拌菜、饭团、素菜、泡菜等,随季节有变化地点缀餐桌。
历来,在药食同原的食观念下,生姜、桂皮、艾蒿、五味子、枸杞子、沙参、桔梗、木瓜、石榴、柚子、人参等药材广泛用于饮食的烹调上。有参鸡汤、艾糕、沙参、凉拌菜等各种食物,也有生姜茶、人参茶、木瓜茶、柚子茶、枸杞子茶决明子茶等多种饮料。调料和香料在韩国也称为药念。一直认为葱、蒜、生姜、辣椒、香油、芝麻有着药性。韩国人的日常饮食以米饭为主食,再配上几样菜。主食主要是大米饭和混合小米、大麦、大豆、小豆等杂谷而做的杂谷饭。
副食主要是汤、酱汤、泡菜、酱类,还有用肉、干鱼、蔬菜、海藻做的食物。这种吃法不仅能均匀摄取各种食物,也能达到均衡营养的目的。
主食有饭、粥、面条、饺子、年糕汤、片儿汤;副食有汤、酱汤、烤、煎、酱肉、炒、肉片、野菜、蔬菜、酱鱼、干鱼、酱菜、炖食、火锅、泡菜等种类繁多。除了这种日常饮食之外 ,还有多种多样的糕饼、麦芽糖、茶、酒等饮食。 促进了贮藏发酵食品的酱类、酱鱼、泡菜等的发展。
韩国饮食包括每天重复的日常饮食,一生中必经的举行仪式时摆的食品,祈求丰年和丰渔时摆的丰年祭与丰渔祭食品,祈祷部落平安而摆的部落祭食品,还有悼念过世的人而摆的祭祀食品等。同时也随季节的不同利用当时的食物做季节美食。韩国的季节美食风俗是协调人与自然的智慧而形成的,在营养上也很科学。例如,正月十五吃核桃整年不会生疮,这必定以补充所缺脂 肪酸,有效防止皮肤的烂、癣、湿疹的科学说法为依据。而立春吃春天的野菜,既有迎春的感觉,又能补充因过冬而缺的维生素。
可以说,乡土饮食是根据当地地理、气候特点而产的地区特产,是由祖传烹调法做出来 的正宗民俗饮食。由此看来,在各地承接的岁时风俗,通过仪式以及生活习俗,不仅具有当地文化的特点,而且从营养来说也有很大意义。
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