含有两个羟基的化合物比含有一个羟基一个羧基的极性大吗

含有两个羟基的化合物比含有一个羟基一个羧基的极性大吗

晚上好，一般来说含有两个羟基的有机化合物比一个羟基一个羧基的极性要大的多，前者更容易亲水相。羧基本身亲水性并不好，含有它会导致材料难溶于水或者醇等极性环境中。比如TMP（三羟基甲烷）就可以既溶于水也溶于部份极性有机溶剂中，但CMC（羧甲基纤维素）就只能溶于水并且溶解过程很缓慢了，这两种都是常用的增溶化学品，请参考。羟基越多越亲水，炮塔越多越革命（笑）。