大白菜菜心发黑能吃吗

大白菜菜心发黑能吃吗

你好；
不能吃了。
大白菜菜心部位变褐色、腐烂，是由于缺少钙元素造成的，俗称“干烧心”。不是由于施肥过量，而是由于缺乏中量元素养分之一的钙。

不能吧

大白菜菜心发黑后不能食用了，已经被细菌腐蚀了。 　　大白菜（学名：Brassica rapa pekinensis，异名Brassica campestris pekinensis或Brassica pekinensis）是一种原产于中国的蔬菜，又称“结球白菜”、“包心白菜”、“黄芽白”、“胶菜”等，在粤语里叫“绍菜”。 　　大白菜与小白菜是近亲，同属芸薹一种，和原产地中海沿岸的圆白菜也较近，同属十字花科芸薹属。 　　白菜原产于我国北方，是十字花科芸薹属叶用蔬菜，通常指大白菜。引种南方，南北各地均有栽培。十九世纪传入日本、欧美各国。大白菜种类很多，北方的大白菜有山东胶州大白菜、北京青白、天津青麻叶大白菜、东北大矮白菜、山西阳城的大毛边等。