腐竹香菇焖鸡的家常做法大全怎么做好吃视

腐竹香菇焖鸡的家常做法大全怎么做好吃视

食材用料

全翅6个

香菇适量相克食物

腐竹适量相克食物

葱姜蒜适量

生抽适量

老抽适量

盐适量

白糖适量相克食物

冰糖2个相克食物

八角3个

草果2个

干辣椒三个相克食物

香菇腐竹焖鸡翅的做法

1.将鸡腿从全翅上剪下后，洗干净，然后把小鸡腿，翅中一起放入锅中去血沫。

2.取完血沫后，捞出并把水沥干净

3.热锅凉油，放干红辣椒段，花椒及葱姜蒜，小火慢慢爆香。

4.加入鸡翅，中火炸到两面金黄，此时鸡翅的香味会满满漂出。

5.加入生抽老抽上色后，放入盐和白糖。糖要后放，否则容易偏甜，占了主味。

6.倒入开水末过鸡翅即可，放入八角草果及冰糖，盖上锅盖大火十分钟。

7.期间将泡好的香菇洗干净，放入锅中。

8.加入泡好的腐竹。

9.然后转入小火就慢慢炖一个小时，关火后再焖15分钟。

10.捞出香菇和腐竹。

11.将鸡翅装盘，撒上葱末。