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坚果抽真空会避免油哈味吗

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解决时间 2021-02-26 10:11
坚果抽真空会避免油哈味吗
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坚果有哈喇味是因为坚果中有脂肪成分,脂肪氧化会有哈喇味,如果能抽真空的话,避免了脂肪接触到氧气而发生氧化,能延长坚果保存期,最大程度避免哈喇味。
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