青豆豆腐丁的做法是什么？

青豆豆腐丁的做法是什么？

青豆豆腐丁的做法如下：材料：豆腐300克，青豆200克，蒜3辦，姜1块，葱1根调料：豆瓣酱6克，盐3克，胡椒粉3克，鸡精、油各适量1. 豆腐洗净后切成小方块；蒜、姜去皮后切成末；葱切葱花。2. 锅中油烧至五成热，下入豆腐炸至金黄色后，捞出沥干油分，再下入青豆略炸，捞出沥干油分。3. 锅中留少许底油，放入姜、蒜、豆瓣酱爆香，下入豆腐和青豆，调入盐、胡椒粉、鸡精炒匀，撒上葱花即可。