干的带鱼怎么做好吃
答案:1 悬赏:80 手机版
解决时间 2021-01-02 23:20
- 提问者网友:嘚啵嘚啵
- 2021-01-02 04:06
干的带鱼怎么做好吃
最佳答案
- 五星知识达人网友:三千妖杀
- 2021-01-02 04:25
主料
带鱼
3条
辅料
料酒
1勺
姜
1勺
盐
3g
油
适量
步骤
1.带鱼洗净,去头、去尾,加入盐和鸡精。(我是赶集买的,便宜,不过薄而小)
2.加入料酒、鸡精腌渍十五分钟。(其实可以自己根据做饭的统筹来煎,比如说,开始做饭之前腌上,炒完了其他的开始煎鱼。就算是腌上立即吃也是可以的。)
3.加入姜丝,调匀。
4.将姜丝挑出,平底锅内倒入油,油能浸过鱼的一大半即可,半煎半炸的状态。一定要热油下锅,这样也有防粘效果。要不是平底不粘锅,可以在油中放少许姜丝。(炸鱼的油一般不会再次利用,倒多了很容易造成浪费,所以尽量用平底锅,这样面积更大,油用的也少。)
将鱼炸至两面金黄即可出锅。
带鱼
3条
辅料
料酒
1勺
姜
1勺
盐
3g
油
适量
步骤
1.带鱼洗净,去头、去尾,加入盐和鸡精。(我是赶集买的,便宜,不过薄而小)
2.加入料酒、鸡精腌渍十五分钟。(其实可以自己根据做饭的统筹来煎,比如说,开始做饭之前腌上,炒完了其他的开始煎鱼。就算是腌上立即吃也是可以的。)
3.加入姜丝,调匀。
4.将姜丝挑出,平底锅内倒入油,油能浸过鱼的一大半即可,半煎半炸的状态。一定要热油下锅,这样也有防粘效果。要不是平底不粘锅,可以在油中放少许姜丝。(炸鱼的油一般不会再次利用,倒多了很容易造成浪费,所以尽量用平底锅,这样面积更大,油用的也少。)
将鱼炸至两面金黄即可出锅。
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